午餐•2021年8月28日

20210828 午餐

👩🏻‍🍳日式炒什菜
食材：紅蘿蔔、蘑菇、豆腐皮、雞毛菜、蒜片
醬料：蠔油、味啉、糖、麻油、白芝麻
步驟：熱鍋下油，下蒜片炒香，下紅蘿蔔翻炒，下蘑菇翻炒，下豆腐皮翻炒，下雞毛菜翻炒，下所有醬料翻炒，關火，完成。

👩🏻‍🍳日式肥牛湯烏冬
食材：烏冬面、肥牛、蔥花
醬料：昆布、木魚花、濃口醬油、味啉、鹽、雞粉
步驟：1）冷水下昆布，加熱至沸騰，加入木魚花，繼續煮30秒左右，關火，過濾掉昆布和木魚花；2）清湯內加入濃口醬油、味啉、鹽、雞粉，加熱至沸騰，加入烏冬面煮至合適口感，下肥牛，10秒後關火，盛入碗內，撒上蔥花，完成。

2021-08-28