无敌好吃的香煎豆腐

Vol.05 香煎豆腐
😢第一次做火开大了，糊掉了，酱汁也调少了，失败了就是说…
✨改进：提前沾满淀粉；电陶炉14档加热时全部沾鸡蛋放入；翻面困难记得熄火；两面都脆了之后关火浇酱汁，余热就够了；
📝一人食分量：200g豆腐切10-12片；两个鸡蛋（剩下的摊饼）；酱汁是菜谱的两倍稍微少一些～
📕备忘：老豆腐放在清水里，加一点点盐，放入冰箱保存～
#午餐•2021年8月28日#

2021-08-28