轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

在这方子的130度50分钟、150度20分钟的基础上，又加了160度20分钟，才烤到这个程度。我原来参考的别家方子，是160度60分钟。对比下来，现在这方子的一开始的低温130度50分钟很有必要，这样蛋糕里面也是全部烤熟的。以前我参考的160度60分，就会发生外熟里不太熟透的情况。这里记录，备忘一下。

2021-08-28