爱虎嘛嘛 自己家浸的臭豆腐，菜场买专门泡臭豆腐的干子。烧开水放干子，焯水，（马上拿出来）晾干，冷了再放臭水坛子里。（天气冷可以放两道三天，天气热头天放第二天就拿出来）洗干净，切块，放油炸 2021-08-27
爱虎嘛嘛 冬笋（干爽，不要生水），香椿（摘了直接放，不要碰生水），香菇蒂（同样），青菜晒的腌菜（晒太阳晒劳，摸盐放坛子里铺几天变黄色。连青菜包括里面的水），盐，冬至之前的雪冬雪。做的臭豆腐多，就加料多 2023-04-09
爱虎嘛嘛 椿吹唠，擦盐。放在密封瓶子里，放冰箱冷藏笋子吹唠，切片，擦盐，晒干。放瓶子里，放冰箱冷藏青菜，吹唠，再切，再擦盐，放瓶子密封。青菜密封瓶子的水可以留着放坛子里黄豆子煮水，煮烂，放在坛子。以上要经常放 04-13
自己家浸的臭豆腐，菜场买专门泡臭豆腐的干子。烧开水放干子，焯水，（马上拿出来）晾干，冷了再放臭水坛子里。（天气冷可以放两道三天，天气热头天放第二天就拿出来）洗干净，切块，放油炸
2021-08-27
冬笋（干爽，不要生水），香椿（摘了直接放，不要碰生水），香菇蒂（同样），青菜晒的腌菜（晒太阳晒劳，摸盐放坛子里铺几天变黄色。连青菜包括里面的水），盐，冬至之前的雪冬雪。做的臭豆腐多，就加料多
2023-04-09
椿吹唠，擦盐。放在密封瓶子里，放冰箱冷藏
笋子吹唠，切片，擦盐，晒干。放瓶子里，放冰箱冷藏
青菜，吹唠，再切，再擦盐，放瓶子密封。
青菜密封瓶子的水可以留着放坛子里
黄豆子煮水，煮烂，放在坛子。
以上要经常放
04-13