戚风蛋糕（8寸）

啊啊啊～这是我唯一一次，特别成功的蛋糕，没有塌陷，没有湿答答，虽然有点裂纹，但是真的很好。

笔记：
1. 时间：60（下次试试55，椰蓉有点焦了）
2. 温度：150（风炉，不分上下火）
3. 打发：小尖尖，带一点钩。
4. 取出：倒扣15分钟，温热的时候取出，无影响

#点心# #蛋糕蛋糕🍰#

2021-08-26