椰蓉酥皮小面包 一次性发酵 超松软！

状态百出：酵母秤了3.8克，厨师机和面，预留了牛奶，面干，徒手加奶多了，又太湿，增加了15克高粉，担心😓，没想到加了黄油后刚刚好😄。椰蓉酱，用椰子油替代玉米油，差点忘了鸡蛋🥚，烤箱发酵60分钟，挤椰蓉酱时预热烤箱180度，完成送入烤箱烤，先170度10分钟，后150度，最后10分钟颜色变深，调上火120度，满屋椰子味，香气扑鼻。
椰子酱还可以再多一半，酥酥脆脆的，餐包超级软还拉丝，好好吃😋

2021-08-26