2021年08月25日

[cp]昨天的牛肉汤很多人喜欢，简单写写做法哈！

是小朋友比较喜欢的酸甜口，加了微微的辣。

材料
牛腩一斤
西红柿两个
洋葱半个
大葱，生姜

一斤牛腩，洗干净后，冷水下锅，焯水，冲干净后沥干水分。

锅热后，倒适量的油，加七八个小冰糖，中小火，烧到冰糖融化，微微冒烟，加入牛肉中火翻炒均匀，加洋葱丁，番茄丁，炒到番茄软烂出汁，加大葱段，生姜，一个八角，两片香叶，一点点干辣椒翻炒，加两大勺番茄酱，一大勺不辣的豆瓣酱，金兰油膏（没有就蚝油），生抽，老抽，米酒，炒香。

加适量的开水，烧开后，小火炖一个多小时就好了。中途可以加适量的盐调味，因为是牛肉汤，所以略咸一些比较合适。

面条和青菜，另外的水，开了以后下面，最后加牛肉汤就好。[/cp]

2021-08-25