红烧肉炖土豆（丝毫不腻）

今天是第几次了来着，离完美只差一步，一切都好，就是肉有一点硬，听说焯水后不能用冷水洗，冲了之后肉会紧，煮不入味，下次试试，肥肉一点都不腻，今天糖色炒的好，一定要把肉油倒出来换植物油冷油炒糖色，没有白冰糖用的砂糖。不然容易糊，容易苦，上次试过的😂土豆好好吃是沙沙的口感

2021-08-24