小土豆烧牛肉，红烧牛腩，好吃到舔盘

记录一下自己的步骤：1.泡牛肉去血水，冷水下锅焯一下去血沫（水里加些料酒，水烧开即可关火）2.稍沥干，加油煸炒牛肉3.放入香料继续炒4.牛肉放入炖锅，加满水（没过肉），放入酱汁5.大火烧开，小火慢炖1.5-2小时，直到肉烂6.加入土豆（洋葱后加），小火炖30分钟，最后大火收汁，尝一下味道淡的话撒几粒盐。

2021-08-24