红糖老姜番薯糖水

作为一个北方人，第一次吃到番薯糖水是在广州。桌子很小人很多，女生们点的花样繁多很fancy~男生不一样，落座想都不想就“番薯糖水”“绿豆沙”。室友被番薯吸引，当即跟风。看起来好像没啥，一尝不得了，有最喜欢的姜辣味啊，居然还跟地瓜这么和谐？！结论是番薯糖水真经典！
想起作家汪曾祺，他对此大为不解，说白薯切块熬的汤，这有什么好喝的呢？哈哈，确实，在品尝之前我和他的看法也差不多。
番薯糖水对我很友好，材料易得方法简单还很快手。这次不紧不慢的跟着此方子制作，晾在阳台的红心地瓜，热辣的姜和红糖，翻翻存货居然还有剩80克糯米粉，多巧~
味道和期望的一样好，啊，愉快~

2021-08-24