炸油饼

我用了一半烫面，和的比较软，整形手上多抹油，不然太粘，小火炸，多翻动，油饼才能蓬松鼓起来。炸一个，去整下一个，再放锅里炸，这样油温适中不会过高，不然即使开小火，一直烧着油饼很快就上色变深，里面还不太熟。#晚餐•2021年8月23日#

2021-08-23