下午茶🥞

#下午茶🥞#
啊啊啊啊啊啊绝了
人生第一次蛋糕卷，我爱了爱了

虽然bug很多，包括但不限于：
1）蛋糕体水放多了然后莫名其妙地出现了中间奶油外面千层的奇妙混合口感
2）牛奶+吉利丁+蜂蜜不断冷藏打发尝试自制淡奶油但是打发出来还是稀稀的，卷蛋糕卷时全靠冷藏定型中间的奶油

但，低油低糖的蛋糕体+低糖无额外脂肪添加的“奶油”内陷+奇妙但好吃的口感+我很满意的颜值，让人异常兴奋！

蛋糕体是四个蛋带壳120g，上下火155℃ 22min，转上火120℃下火不变3min烤出来的，嫩嫩的！ #蛋糕卷#

2021-08-23