焖煎豆腐

非常好吃真的！不过我买的水豆腐实在是太嫩了，光用手拿着就被弄碎了不少，所以只裹了鸡蛋液，生粉没有弄，否则会全被我弄碎了。又因为家里的锅是炒菜锅，放了大量的油，等锅油都热了再扔进去里面煎，基本都不用翻面（油已经没过豆腐了），然后再把多余的油弄掉，掉入酱汁。美滋滋，吃起来有点像路边卖的铁板烧豆腐，要是再撒点菜脯碎那就是一模一样了٩(๑^o^๑)۶

2021-08-22