2021年08月22日

原本是做滑蛋虾仁，没有可生食的鸡蛋，只能将就着做成虾仁炒蛋，不过配方完全按粤式滑蛋虾仁喔
主料：虾仁   全蛋*4+蛋黄*2
调料：盐  胡椒粉  香油   熟火腿末、葱末少许
做法：虾仁洗净汆水断生待用，鸡蛋加盐胡椒粉完全打匀过筛，加入香油搅匀，热锅热油下入蛋液，快速滑散，下入虾仁翻炒，出锅后撒熟火腿末葱末即成。

2021-08-22