太好吃！椰浆面包

很好吃！因为椰浆不够，所以就改动了下方子，揉了很久出了不那么细的膜，但是口感挺软的。#早餐•2021年8月22日#
       配方
一、面团
①冰椰浆：146g
②冰水：46.6g（我用的纯牛奶40g+6.6g椰子朗姆酒替代的）
③速溶干酵母：3.3g（最好用耐高糖酵母，也不要用安佳的，安佳酵母味道真的很奇怪）
④砂糖：46.6g
⑤盐：2.6g
⑥面粉：高粉225g+低粉75g
⑦室温软化黄油：30g
二、顶部蛋液（自己胡乱怼的，不过味道挺好）
①鸡蛋：45g
②椰子粉：10g
③椰浆：40g
④黄糖：5g
⑤椰蓉：适量
⑥青柠皮屑：半个
⑦玉米淀粉：5g

2021-08-22