2021年08月21日

人类高质量…司康饼
着迷优雅英式下午茶，也因此爱上Scone，热司康抹上冰的灵魂clotted cream和蓝莓酱，仿佛冰火菠萝油，咬下去幸福感爆棚。配上W家的英式红茶，已然成为近日office的片刻欢愉[偷笑]
解锁scone也成为本周末暗下勇气的小小心愿…  

500g 低筋粉
150g 无盐黄油
一撮盐
50g糖
16g泡打粉
3只鸡蛋
75g鲜奶
若干蓝莓干 （用橙汁泡一会）
聚拢面团至成型，冷藏半小时
擀至2-3cm高，切割
直接上烤盘，可以刷牛奶、黄油、橄榄油
烤箱190度，大约15min，直至高度加倍、上色金黄
配clotted cream和果酱

2021-08-21