米酒

好方子，一次成功。用蒸屉蒸好米后趁热直接放水龙头下面冲至用手摸蒸屉下面没热后，倒盆里把酒曲纯净水调匀淋在米上拌匀。整理一下，面上再淋点酒曲水，这天气放了36小时就出酿了。（米泡了24小时）谢谢楼主分享

2021-08-21