干锅土豆片

昨天中午做的，菜谱说要切厚片，结果下锅炸的时候每一个熟了的，先放肉再放辣椒导致辣椒没有熟，多炒了好久，结果焦掉了，也没熟，可能是火候的问题。。。
这个总结一下经验
1.土豆不要切太厚
2.炸的时候多放点油多炸点时间
3.辣椒和肉分开炒，肉熟了倒出来之后再把辣椒放进去，辣椒熟了放肉和土豆

2021-08-21