超柔软の坚果全麦吐司🍞

#早餐•2021年8月21日# 打卡以方便二刷，的确很好的方子，超级柔软，涨势喜人。鸡蛋用了66克，所以适当减了牛奶放了57克，核桃仁放了60克，已足够。减了糖，放了35克，甜味很明显，感觉还可以再减一点，放30克应该足矣。面团略湿，但一发和醒发后，感觉正好，水分高成品更柔软，爆发力很好，轻松发酵到九分满。温度上火170下火200，预热至烤箱实际温度210放入，烤28分钟，正好。总之过程一切都很完美。口感真心不错。

2021-08-21