2021年08月20日

1.把鲜虾处理一下，剪去虾壳，只留尾部。
2.一点盐，白胡椒，料酒腌制虾。
3.韭菜洗干净和鸡蛋炒在一起，是为了防止馅散了。
4.取买来的饺子皮，先包馅，然后放上一只腌制好的虾（虾一定要用厨房纸吸取表面水分）尾巴朝上，前面捏一下，后面捏好，锅贴前后留口。
5.包好的锅贴放入倒了油的锅，中小火煎20秒
6.倒入一勺面粉一勺淀粉，10份水，搅拌均匀。
7.中火焖8-10分钟，等焦皮表脆，撒黑芝麻葱花出锅。

2021-08-20