午餐•2021年8月20日

用扁平的铸铁锅焗鸡更加好。
先煎一下鸡腿肉和鸡翅，使鸡皮金黄香脆，再盖盖子焗三分钟，出锅前撒一把葱。
蒜蓉辣酱炒花甲，也是拿手菜啊，这一盘花甲买了二十多元。
老二说到时候我们做餐外卖，鸡煲可以加鲍鱼，鲍鱼鸡煲，能卖个好价钱[笑脸]。
两只大鸡腿，10只鸡翅，10只鲍鱼，3-4人份量，定价168元？
我都感觉好贵了。
算一下账：两只大鸡腿一斤左右，40元；10只鸡翅30元左右；10只鲍鱼现在市价是6元一只，就是60元。单单食材本身就130元了，还有酱料人工成本等等。。
哎呀怎么做到又好吃又实惠材料还要最新鲜呢。
又是烧脑的一天阿。#午餐•2021年8月20日#

2021-08-20