豆腐

脆皮豆腐
前几天在外面吃了臭豆腐 觉得那个汤汁很有灵魂 感觉加了勾芡然后就很浓稠 家里没有臭豆腐就拿了白豆腐试试 没想到也很好吃 我简单讲一下步骤 小伙伴们哪里不懂可以下面评论区告诉我
1.豆腐切块 下锅煎 我自己是觉得越脆越好吃 喜欢吃嫩的可以煎的时间少一点 然后两面金黄筷子碰上去脆脆的就行了 装盘备用
2.然后准备汤汁  锅里热油 然后把蒜末 胡萝卜末 芹菜末倒入翻炒 提前准备一碗勾芡水 就是玉米淀粉加水 喜欢浓稠的汤汁就粉多加点 然后倒入蚝油 盐 一点点白糖 生抽 关盖等开
3.再把煎好的豆腐倒进去 翻两下就可以出锅 撒上香菜 榨菜 就完成啦～
这道菜我干掉了两大碗米饭 真的嘎嘎好吃！ #豆腐#

2021-08-20