2021年08月19日

简易版韩国辣白菜
抖音里学的，我试着做了一下，挺成功，刚好家里有这些材料就做了一份，记录一下和大家分享
1.大白菜洗净，（我为了吃的方便，我直接把白菜切成小块，不想韩国辣白菜一整片叶，这个大小自己做主）适量盐腌6个小时（我为了节约时间，我用纱布把腌的白菜包裹起来，拿起我家10斤油壶压着1一个小时）取出白菜手工挤干水分，备用
2，（根据你白菜的多少，我用了一颗大娃娃菜）做果泥，半个苹果，半个洋葱，一整坨蒜瓣，半个梨，一起打碎，一小撮韭菜洗净切段，备用
3，起锅放入凉水，同时倒入适量糯米粉，小火熬制粘稠，关火放凉备用
4，糯米糊放凉后倒入果泥和韭菜段，辣椒面，适量糖，这时候可以可以尝下搅拌之后的味道，再决定要不要多放糖和辣椒，（完全根据自己口味加料）
5，找个带盖的容器，把白菜和搅拌好的泥混在一起，保证白菜每片叶都有酱料，然后盖好盖子，越久越入味越好吃
备注，这是我个人做菜步骤，希望能帮你们做出美味辣白菜，师傅领进门修行在个人了，祝你们好运

2021-08-19