红烧排骨 | 北鼎焖煮小圆锅

休息在家今天做了红烧排骨，真的出乎意料的好吃，端上餐桌受到了一致好评[嘻嘻]做法如下：500g排骨加生姜冷水下锅焯水，捞出备用。焖煮锅里加油，加冰糖，中小火炒糖色，炒好后倒入排骨，转小火翻炒上色，加桂皮，八角，香叶，生姜，加热水没过排骨，加一勺黄酒，三勺生抽，中火烧开后，小火加盖焖煮一小时，大火收汁，一份红烧排骨就完成了#午餐•2021年8月19日#

2021-08-19