羊肉萝卜馅饺子

#羊肉萝卜馅饺子#
1.温水中倒入酵母，适量糖，搁置5～10分钟
2.取适量面粉，加一个笨鸡蛋，倒入调制好的酵母搅拌成面絮，和成面团，醒至30分钟，面至一倍大
3.准备饺子馅
胡萝卜去皮切碎丝，锅中倒油，放入胡萝卜翻炒，炒软，发红又甜味即可
花椒放入水中浸泡5分钟，羊肉绞陷加入适量花椒水和料酒去腥，搅拌使羊肉充分吸水，倒入少量葱末，姜末，加上刚刚炒好的胡萝卜丝，加入适量十三香，生抽，蚝油，盐，鸡精，香油，同一方向搅拌均匀，最后加入食用油拌匀即可

2021-08-19