2021年08月18日

炒面
有啥菜放啥菜，自成配方：
1.面煮熟捞起。差不多熟了就捞起过冷水，沥干（其实过滤一下就好）
2.煎蛋。打蛋搅拌加点盐（比日常量少点），热锅煎蛋，七八成熟就好，弄散盛起。
3.炒菜。下油，放蒜头，放菜，菜炒七八成熟，加点盐（比日常量少点）。
4.下面。菜不用盛起，直接加面加蛋，加点酱油，翻炒几下，盛起开吃。
用的挂面，挂面特吃盐，所以如果所有材料一起加盐的话，菜和蛋味道很淡，但挂面咸得你无法入口。

2021-08-18