小红书爆款美食

童年的氢气球来啦

✨✨君度慕斯
牛奶：255克 糖：20克
盐：1克 香草荚：0.2
根低筋面粉：13克  玉米淀粉：13克
蛋黄：16克 糖：20克
吉利丁：5克
君度酒：18克
淡奶油：180克
🌼🌼做法：
蛋黄加糖打发加粉类。
牛奶，糖，盐，香草荚煮开冲进步骤1里面，慢充快搅，之后回煮，小火煮至浓稠状态。
降温到60度放吉利丁，放凉后加酒。
降温到35度拌入打发至6分的淡奶油里面。#小红书爆款美食# #晚餐•2021年8月18日#

2021-08-18