蜜薯馒头

蜜薯奶香馒头
蜜薯馒头，妈妈的最爱。多做点囤起来。慢慢吃。谢谢分享！
心香雨～老面一发，面粉100,水80,酵母1.盐1,自然发酵两小时。冷藏一夜。
第二天加材料厨师机揉15分钟左右,
58克*20个，每个面团揉150下。整形后二次发酵35度50分钟。水开上笼上气后蒸13分钟,焖3分钟出锅，共4层。

2021-08-18