自制周黑鸭

第一次做很成功，比外面卖的还好吃，外面的不仅巨辣还麻，吃不到肉本身的香味，我用了两听罐装啤酒，感觉汤汁少又＋了一小碗水，放了几片良姜片，小茴香，喜甜口，多放点糖，辣椒我就放了10克还觉得辣，不能吃辣星人，但是辣的香，中途来回翻动翻动，让味道更均匀些，做好，闷一会，更入味。冷藏一夜，风味俱佳。#午餐•2021年8月18日#

2021-08-18