腌仔姜，酸甜可口，好看好吃

总体上还是按着这个方子来做，只是在姜片的处理上有点变化。姜片用刨刀刨成薄片，洒盐腌一晚（放冰箱冷藏），次日拧干姜片，放一锅冷水，放入姜片焯水，然后把姜片捞出静置控干水分，接着就是按方子倒入放凉后的紫苏醋，冰箱冷藏3天食用，味道不错。

2021-08-18