如云朵般☁️ 软白淡奶油餐包｜消耗淡奶油

内部质地软绵绵的，爱了～
没有厨师机，也没有揉出手套膜，主要是形成面团后醒了20分钟出筋，随便揉揉发了一个小时，排气整形成小面团（牛奶放多了60g，用了好多手粉才弄出来-_-||，不过绵软的质地不知是否和面团潮湿有关），放在烤盘里二次发酵了半小时，上下管160℃烤30分钟（我的烤箱温度较高）。虽然没有到可撕条的程度，但内里蓬松，外壳薄脆，口感很棒～

2021-08-17