天然酵种佛卡夏Focaccia

养了一罐苹果酵种，手痒痒的要来试一试天然酵种的方子。晚上7点搅拌后在盆里折叠三次后放入烤盘中，室温发酵到11点放入冰箱。早上4点打开看并没有发酵得很好，又拿出来室温发酵到6点。此时已经膨胀很多了。烤箱上火215度，下火230度烤30分钟。内部气孔还可。#早餐•2021年8月17日#

2021-08-17