【曼食慢语】eggnog蛋酒和蛋酒咖啡

#晚安酒# 二刷，方子量翻倍🌝🌝tips：
1，糖量50g刚刚好（这次翻倍量放了100g）
2，鸡蛋打匀就行了，泡沫打出太多后续不好装瓶。
3，全牛奶代替淡奶油，肉桂掰成小块同煮（不会有粉末沉淀)。
4，这次为了追求浓厚口感，最后一步多熬了会，稠是非常稠，但导致部分蛋奶结块。用细筛网过不去，用粗的过筛后仍有细小絮状物，于是掏出电动搅拌棒最高速打匀，搞定～
5，本次用的208ml张裕白兰地，冰镇比热的好喝！浓稠厚重的口感极佳，不知为何冰镇一天后仍有不少细密泡沫不消失，太好喝啦，直接纯饮囤囤囤～当然兑咖啡、加入隔夜燕麦也敲提味«٩(*´ ꒳ `*)۶»

2021-08-16