基础吐司的数据分析（新手揉手套膜）

第一张图是第一次准备发酵，一点都不光滑，是不是水多了？就是只是140克鸡蛋牛奶糖混合液+50克酵母水，后面再加了12克的牛奶。
第二、三张图是用三能450克吐司盒，上下190度烤30分钟的样子，颜色有点淡我想要焦糖色的，是不是要增加烤的时间？而且有点塌陷了，我想是不是也有我揉的手套膜不够结实的原因？

2021-08-16