晚餐•2021年8月15日

#晚餐•2021年8月15日# 初作红烧肉
主食材：五花肉
做法：五花肉洗净，吸水后少油干煸，煸至微黄沥油待用；锅中加油，下冰糖小火熬糖色，待糖至融化出现气泡后快速下入五花肉，中火翻炒，随后加入桂皮，香叶，八角，姜片，料酒翻炒，再次加入生抽，老抽，翻炒，随后加入沸水淹没至五花肉，小火慢炖（10分钟揭锅翻一次）至留1/3料汁大火翻炒收汁，最后差不多是关火盖上锅盖闷至五分钟，出锅入盘，葱花.白芝麻点缀。

2021-08-15