晚餐•2021年8月15日

#晚餐•2021年8月15日#生煎包
1. 熬了猪皮汤代替葱姜水，用天津甜面酱调味，少许胡椒粉胡椒粉姜汁，大葱一根，盐适量。
2.面粉500克，酵母5克，小苏打1克，盐糖少许，水250克左右，色拉油20克。揉好后醒面20分钟。30克左右一个剂子。包好后不用醒。
3.平底锅加热，放点底油，放包子煎三分钟，然后调面粉水倒入锅中，水至少没过包子一半以上，再倒点油。盖上锅盖，中火水开后小火20分钟左右，水烧干揭开盖子撒入葱花黑芝麻，再煎几分钟就OK了。

2021-08-15