葱油饼（附外酥里嫩的技巧）

基本上按步骤 用30g面粉加热葱油自制了油酥 如作者所说 最后不要擀得太薄 稍微一点厚度会多层些。 250g面粉分两个饼就可以了 分不了5个 会太薄了
还有油酥里可以加一点盐 我在面粉里加1.5g左右盐 油酥没有加盐  出来比较淡

2021-08-15