200%波兰种一夜熟成醇奶吐司

第一次做波兰种，第四次撸吐司，第一次做出这么拉丝柔软的吐司。按这个配方减半做出来250g的方形吐司，赞！（前几次都不算成功偏硬，拉丝也一般，不知道是干酵母的原因还是面种原因还是揉面团温度的原因）

2021-08-14