面食

1)和面2)醒面3)洗面4)沉淀，顶部留一厘米高水。5)锅中水烧开，放入不锈钢平盘，抹油后倒入一勺搅匀的沉淀水，待熟透定型，取出不锈钢盘放入冷水上晾凉，揭出凉皮，放入盘中。6)麻汁、味达美、蒜汁、辣椒油、盐、醋、香菜等调料整好倒入切好的凉皮上拌均。#面食##自制##凉皮#

2021-08-14