2021年08月14日

番茄蛋汤：
1、番茄划十字刀口，用开水淋烫后去皮，切小丁，太大煮不烂；
2、番茄焖烂后加入足量开水，再加入充分溶解的淀粉液，避免淀粉成坨；
3、蛋液分多次倒入，开大火保持汤汁沸腾，才能出现好看的蛋花。    #番茄蛋汤#  

2021-08-14