柠檬曲奇🍋甜而不腻

超级好吃
1⃣️黄油123g➕95g糖粉➕1g盐混匀，打发
2⃣️加一个全蛋，拌匀后继续打发
3⃣️加入柠檬皮和15g柠檬汁，刮刀混匀
4⃣️加200g低筋面粉吸收
裱花袋挤花纹
150烤40分钟
问题：
有点硬，是加了蛋白的缘故吗？
纹路有点消，黄油打发过度？

2021-08-13