南瓜糯米饼

终于拔草了——南瓜糯米饼
起床就把冰箱里一块南瓜削皮上锅蒸熟了，同时煮了两个白水蛋当早餐
南瓜蒸的软烂，挑捡干的南瓜块放进碗里
接下来就是分次放入糯米粉
我加了3小勺淀粉，看到有的方子里有这样的操作
糯米粉放了又放，幸亏家里还有大半袋300克，
以后加入奶粉
成团之后醒面团
分成小剂子压扁撒上芝麻
不想吃太油的，用平底锅放少许油盖上锅盖煎
中途翻面一次，转动锅中小饼
煎到第二锅时，发现只要煎得鼓起来就算好了
第一锅上了色但没有鼓起来，只要熟了也可以吃
没有额外加糖，吃起来淡淡的清香
喜欢甜，可以蒸一蒸加热后蘸糖或者炼乳吃
我想，也可以加工做成长沙糖油粑粑吧
糯米食爱好者的福音——虽然吃多了肯定长胖，但长胖系数相对炸甜甜的南瓜饼要小很多吧#南瓜糯米饼#

2021-08-13