软软嫩嫩的秋梨糕

我用了两个不大的梨，65克水➕一小坨冰糖来熬，我买的这个梨水分很重，我水又加多了，熬了将近10分钟我就起锅了。放了一夜，我今早起来用刀划块的时候就感觉没有凝固好，有点稀，估计就是水多了，淀粉应该再多一点，下次试试用吉利丁片。倒上椰蓉搅拌一下挺好吃的，清甜梨味。水一定不要放多了，糖也不要放多，多了腻了

2021-08-12