烤鱼

❶鲈鱼，涂上花椒粉、孜然粉、耗油、盐，腌制一小时。涂油，上下火烤10分钟，再涂油，烤5分钟。❷最好的配菜：土豆、香菇贡丸，年糕也很好（但没买到）其他配菜就不需要了。❸两斤的鲈鱼，配3勺郫县豆瓣酱➕2瓶百威。正好。炒油加一头蒜➕一盒辣椒。❹烤好的鱼，底下铺一层洋葱，旁边放上炸好的贡丸和土豆，酱汁淋上去，热五分钟即可。#晚餐•2021年8月10日#

2021-08-10