Lily's面包日记

完全不同的包，完全不同的配方和制作方式，一种追求的品质是均匀，绵密的组织。一个追求的品质是有光泽的孔洞。不过在做的时候出了点点意外，还不是最理想的样子。
  如果把这两个包形容为两派，那这两派有个共同之处就是，最初都受到人们的质疑甚至批判。因为和同时代与环境的同类产品相比较是另类。只是开始的人都坚持认定这就是自己心中梦想的样子而坚持。结果证明，这是对的 。
  其实从小白到现在，真的是一种热情驱使自己一边又一遍不想停下来。这两包看似有谱，实则又没谱，因为谱做出来不是我梦想的样子。于是我又不断看细节，在细节中去找差距。
   上课，学习，看书，看视频。做了上千个，也失败了不少，记得开始有时间从篮子里一倒处去就歇菜了，那个难过，还自己根本找不着原因，到处问。到后来还没入篮一模就知道，算了，做煎饼吧，不用浪费火候了。
  没人教我梦想中的那种面包，但他们给了我实现梦想的工具。
  其实做面包的过程不要总去想那个结果，想的美美的，结果总是让人呵呵的。而如果把眼界拉宽一点：“掌握这些材料以及他们互相作用的方式不仅是一门手艺，也是一种哲学。”这项认识给我带来希望，让我觉得自己能做出梦想中的任何面包。“面团就是面团”，这意味着所有面团的基础都是一样的.即使看似迥异的面团也是如此。
  那换成是日常生活也是如此，每个人就像面团，再好的再贵的面粉揉出来那还是个面团，再差的粉也能揉出面团，基础都是一样的，所有面团都是一样的，但是操作不同，认识不同，结果不同。每个人都能有特别的故事。因为每个人都很特别。而面包，也是各有千秋，找自己喜欢的哪个。做自己梦想中的那种。
  人生的某些障碍，是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢的地攀越，或许这会铸就一个人生的高点。 ​​​#晚餐•2021年8月10日#

2021-08-10