鸡胸鸡胸煎鸡胸

黑椒香煎鸡排好吃的秘密：
①鸡胸片成片，像是鱼肉一样的做法，一块鸡胸片成7片左右。这样出来的鸡肉里外一起熟，鸡肉里面吃起来不老不柴。
②鸡胸进行捶打。捶打使得鸡胸肉质松散，吃起来就不是那种特别老的口感。
③适当鸡精和味精。鸡精味精能量也不低。但是如果你做出来的饭不好吃，可能你就不会想吃第二次。为了把我买来的鸡胸消耗完，我加了大量的盐和味精鸡精。使他的味道吃起来像是薯片那种就对了。
④黑胡椒。别不舍得放，反正我挺喜欢吃多一点黑胡椒的。
⑤淀粉。我之前腌制的时候会多放点生抽，看起来就是像平时腌猪肉的那种。但是效果不是很好。最近我根据炸鸡店的做法进行了改良。你看他们取出来的生鸡排都是干的，所以说现在我腌制鸡排都会多放点淀粉。也不知道这样对不对
另外，所有的参数都可以根据自己调整，喜欢吃啥就多放点也没关系。这只是我一点点心得，欢迎补充哦 #鸡胸鸡胸煎鸡胸#  #鸡排#

2021-08-10