2021年08月09日

水煎包：300克面粉+奶粉25克+水160-180，分成18个剂子，大了点，下次可以分30个剂子试试。
300克瘦肉剪块+盐+老抽+蚝油+生姜+大葱+十三香+一个鸡蛋=搅拌机打碎成肉馅（只用了一半）

国内放油加水大约1厘米，盖上盖子小火边发酵边等水煎干，等水份快干时开盖再放些油把底部都煎熟，中小火，但注意千万不要把底部煎糊了！表面撒黑芝麻和香葱

2021-08-09