2021年08月09日

冷藏发酵20%全麦椰子花糖吐司
立秋了。
广东的夏天才过了一半啊同志们！！！

想吃甜吐司又怂………
所以用了金大旺老师的港式吐司配方，加了水量（没留意多少）。替换了20%全麦粉进去，椰子花糖代替砂糖（所以颜色比较深）甜度下降了一些。
打完分成两份，其中1份少40克，另外和进去提前浸泡的可可粉燕麦杂粮泥（可可粉和杂粮和开水1:1）60克。擀卷的时候卷入耐烤巧克力豆。
也很好吃！
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2021-08-09