午餐•2021年8月9日

过程有点复杂，但孩子喜欢吃。
一、需要食材：
1、肥牛，一盘
2、番茄，2个
3、平菇或金针菇，一盘
4、芹菜，3棵
5、大葱，一段
6、洋葱，四分之一个
7、柠檬，半个
8、姜，3片
9、蒜，2瓣
10、番茄沙司，3大勺
11、白胡椒粉，适量
12、盐
13、油
二、制作过程
1、前期准备
       锅里放水，烧开，放入顶部划了十字的番茄，稍微煮一会儿，捞出去皮，切块备用。
       不用换水，放入撕成小条的平菇，焯水，捞出备用
       洗锅换水，烧开，放入已经化开的肥牛，快速捞出备用
       芹菜、香菜切段，洋葱切丝，柠檬去皮去籽切块，姜切片，蒜切丁，大葱切片
2、熬汤
        热锅，放油，按顺序放入姜，蒜，大葱，洋葱，一半番茄，一半芹菜，番茄沙司，加入2汤碗水，柠檬，一半香菜，盖上锅盖熬制，待汤汁略显浓稠，捞出锅中食材丢弃，只留汤汁
3、完成菜肴
       汤汁烧滚，放入剩下的一半番茄，一半芹菜，平菇，肥牛，盐，白胡椒粉，稍作搅拌，加入香菜，关火，出锅放入汤碗。#午餐•2021年8月9日#

2021-08-09