2021年08月09日

东北豆腐脑：
1.材料：一盒内酯豆腐、半片紫菜、一把虾皮、半根胡萝卜、三四根香菜、两根小葱、六七朵木耳、十多根黄花菜、五六瓣蒜、老抽生抽盐适量、白胡椒粉、鸡精、大概半碗淀粉。
2.胡萝卜切丝、木耳切丝、黄花切断、香菜小葱切沫、蒜切碎。
3.三碗清水，加入紫菜虾皮，煮开五分钟。加入黄花、木耳，煮三四分钟，加入胡萝卜丝，继续煮，同时加入生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉，少量多次加入淀粉，调到合适粘稠度。
4.加入蒜末，关火，加入香菜小葱。卤汁做好。
5.内酯豆腐舀到碗里，加入卤汁，美味出炉✌✌✌

2021-08-09